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Toute la région est très riche en rivières d’eaux froides et de lacs susceptibles de satisfaire tous types de pêches. Il est possible de pêcher dans de très nombreuses rivières. Nous ne répertorions ci-dessous que les cours les plus poissonneux qui satisferont les plus avertis. Les amateurs trouveront rivières et lacs parsemés à travers toute la région. Les maisons sélectionnées selon ce critère ont été choisies en fonction de leur proximité immédiate d’un cours d’eau.
AUDE
700 km de rivières de première catégorie (truite), 1100 km de rivières de deuxième catégorie, 116 ha de lacs et plan d'eau de première catégorie et 362 ha de plans d'eau de deuxième catégorie (carnassiers)
HERAULT
Pêche à la truite dans la Bresse, le Laurounet et la Lergue.
Pêche au brochet dans le Salagou et l’Hérault
PYRENEES ORIENTALES
Le plateau des Bouillouses, en particulier, parsemé de nombreux lacs naturels, a conservé son caractère sauvage et est renommé pour être très poissonneux.
Possibilité de pêcher au lac de Villeneuve la Garo toute l’année.
GARD
600 km de cours d'eau de 1ère catégorie, 14 ha de plans d'eau de 1ère catégorie (fario, vairon, goujon, ombre, blageon) et 1000 km de cours d'eau de 2ème catégorie (barbeau, perche, sandre, brochet, black-bass, silure, alose, carpe, ...)
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